|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
☕ Colombia Popayán — 100% Arabica
Colombia Popayán — це класичний, збалансований профіль колумбійської арабіки з регіону Каука, який ідеально підходить як для щоденного споживання, так і для знайомства зі світом якісної кави. Ця кава вирізняється чистотою чашки, м’якою кислотністю та зрозумілим, приємним смаковим характером.
🌍 Походження
Регіон Попаян (Popayán) розташований на південному заході Колумбії, у гірській частині департаменту Cauca. Тут каву вирощують дрібні фермери на висоті 1400–1800 м над рівнем моря, у родючих вулканічних ґрунтах та стабільному мікрокліматі. Саме ці умови формують солодкий, округлий смак і чистий аромат зерна.
🌱 Зерно та обробка
-
Вид: 100% Arabica
-
Обробка: washed (мита)
-
Скринінг: ретельно відсортоване зерно
-
Якість: стабільна, придатна для specialty-обсмаження
Мита обробка підкреслює природну чистоту смаку, яскравість ароматів і акуратну кислотність без різкості.
👃☕ Смаковий профіль
-
Аромат: карамель, какао, солодкі горіхи
-
Смак: молочний шоколад, карамель, мигдаль
-
Кислотність: м’яка, яблучно-цитрусова
-
Тіло: середнє, округле
-
Післясмак: чистий, солодкий, з шоколадною ноткою
Це кава без агресивних нот — збалансована, «комфортна», з приємною солодкістю та гарною структурою.
🔥 Обсмаження
У Gran Cafe ми обсмажуємо Colombia Popayán невеликими партіями, підкреслюючи баланс між солодкістю, тілом і кислотністю. Профіль обсмаження підібраний так, щоб кава добре розкривалася в різних способах заварювання.
⚙️ Рекомендовані способи приготування
-
☕ Еспресо — солодкий, шоколадний, стабільний
-
🫖 Фільтр (V60, Kalita, Chemex) — чиста чашка, м’яка кислотність
-
🫙 Френч-прес — округле тіло, горіхові нотки
-
⚡ Мока / гейзер — насичений, десертний профіль
👤 Кому підійде ця кава
-
тим, хто любить класичний смак без різких кислот
-
для щоденного споживання вдома або в офісі
-
як універсальний варіант «на подарунок»
-
для поціновувачів збалансованої арабіки
🏷️ Коротко
Colombia Popayán — це надійна класика Колумбії: чиста, солодка, зрозуміла. Кава, до якої легко повертатися знову і знову.