|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
🌎 Коста-Ріка Тарразу – кава з характером і світовим визнанням
100% арабіка Costa Rica Tarrazú – це кава, яка поєднує в собі унікальний клімат високогір’я, багатий вулканічний ґрунт і майстерність місцевих фермерів. Вирощується на висоті 1200–1900 м у гірському регіоні Тарразу, що славиться своїми кавовими плантаціями. Тут ягоди дозрівають повільніше, насичуючись мінералами й ароматами, що робить смак більш складним і багатогранним.
☕ Профіль смаку:
• Яскраві цитрусові ноти 🍊, тропічна свіжість і легка винна кислинка 🍷
• Відтінки карамелі, тростинного цукру та меду 🍯
• Середнє, оксамитове тіло 🟤 і чистий баланс смаку
• Тривалий, солодкий післясмак з легкою гіркуватістю какао 🍫
🔥 Обсмажування:
Середнє (Medium Roast) – ідеально розкриває природну кислотність, зберігаючи солодкість і складний ароматний букет.
🍃 Метод обробки:
Класичний мийний (washed) метод, що забезпечує чистий, яскравий і передбачуваний смак у чашці.
✅ Переваги для кавоманів:
• 100% високогірна арабіка 🌱
• Свіже обсмажування невеликими партіями 🟢
• Ідеальна для еспресо-машин, фільтру, альтернативних методів (V60, Chemex, Aeropress) ☕
• Стабільна якість зерна – кожна чашка дарує однаковий результат 🎯
📌 Цікаві факти:
-
Регіон Тарразу називають «Бордо у світі кави» за стабільно високу якість зерна.
-
Коста-Ріка є першою країною Центральної Америки, яка почала експортувати каву – ще з 19 століття.
-
У країні діє закон, який дозволяє вирощувати лише арабіку, щоб підтримувати високу репутацію на світовому ринку.
-
Місцеві фермери збирають ягоди виключно вручну ✋, відбираючи лише стиглі, щоб зберегти стабільність смаку.
-
Високогірні умови вирощування (SHB – Strictly Hard Bean) роблять зерна щільнішими, що позитивно впливає на глибину обсмажування й насиченість смаку.