|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Espresso di Ferro – темна італійська традиція
Купаж Арабіки + Робусти від Gran Cafe
Цей винятковий купаж створений для тих, хто обирає справжню італійську філософію еспресо — інтенсивний аромат, мінімальну кислотність, карамельно-шоколадні ноти і тривала щільна crema. Ми комбінували арабіку та робусту, отримуючи баланс між багатством смаку і міцністю, який дозволяє насолоджуватись як класичним еспресо, так і добре збитим капучино чи латте.
Ідеально підходить для:
-
Еспресо у традиційному італійському стилі: 25-30 мл при тиску ~9 бар.
-
Капучино чи лате: темне обсмаження дозволяє витримати молоко і залишити характер напою навіть при додаванні молока.
-
Домашнього чи професійного використання — зерна призначені як для кавоманів, так і для кав’ярень, які прагнуть стабільної якості та щільного тіла у чашці.
Чому варто обрати Espresso di Ferro?
-
Це італійська традиція з міцним характером: темне обсмаження, щільний смак, гарантія crema.
-
Поєднання арабіки (для аромату, складності, балансу) та робусти (для міцності, тіла, стійкості аромату).
-
Виробництво від Gran Cafe — українського обсмажувальника, що самостійно контролює закупівлю зеленої кави, профілі обсмаження і доставку.
-
Продукт створений з думкою про поціновувачів кави, які хочуть міцний і виразний купаж, а не легку фільтр-каву.
Рекомендації щодо заварювання:
-
Помол для еспресо: рекомендовано ~16 г на порцію, екстракція ~25–30 сек.
-
Температура: 92-95 °C.
-
Об’єм в чашці: ~30 мл +- (дубль, якщо бажаєте подвійну порцію).
-
Для капучино: 1 частина еспресо + 2-3 частини молока + щільна піна. Темне обсмаження дозволяє зберегти характер напою.
-
Зберігання: зберігати в герметичному стані, в темному прохолодному місці, після відкриття — спожити протягом 2-3 тижнів для максимальної свіжості.