|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
100% арабіка · Decaf · CO₂ метод · Без кофеїну
Колумбія Decaf — справжня кава без кофеїну: насичена, безпечна, смачна в будь-який час
Колумбія Decaf — це доказ того, що кава без кофеїну може бути такою ж смачною, як і звичайна. Завдяки найбезпечнішому методу декофеїнізації — вуглекислим газом CO₂ — зерно зберігає повний ароматичний профіль: молочний шоколад, карамель та м'яка горіхова нотка. Насолоджуйтесь улюбленим ритуалом ввечері, під час вагітності або просто коли хочете обмежити кофеїн.
Смаковий профіль
Молочний шоколад
М'яка, кремова головна нота
Карамель
Солодка, тягуча основа
Горіхи
Мигдаль, тривале aftertaste
Сухофрукти
Чорнослив, родзинки
Цитрус
Легка, м'яка кислинка
Характеристики
Країна
Колумбія 🇨🇴
Метод Decaf
CO₂ Process
Кофеїн
менше 0.1%
Хімікати
Не використовуються
Обробка зерна
Washed
Кислинка
Низька — середня
Фасовка
250 г / 1 кг
Формат
Зерно / Мелена
Метод CO₂ — найбезпечніша декофеїнізація у світі
Існує кілька методів видалення кофеїну з кавового зерна. CO₂ метод (надкритичний вуглекислий газ) — найдорожчий, найскладніший і водночас найбезпечніший з усіх. Саме його використовують для Колумбії Decaf.
1
Замочування
Зелене зерно замочують у воді для розм'якшення
2
CO₂ під тиском
Надкритичний CO₂ проникає у зерно та зв'язує молекули кофеїну
3
Вилучення
CO₂ з кофеїном виводиться — ароматичні сполуки залишаються
4
Результат
Зерно без кофеїну зі збереженим смаком та ароматом
Ключова перевага CO₂ методу: жодних хімічних розчинників. Вуглекислий газ — природна речовина, яка вибірково видаляє лише кофеїн, не торкаючись ароматичних олій та смакових сполук. Результат — кава без кофеїну, яка смакує як справжня.
Порівняння методів декофеїнізації
CO₂ Process ★
Надкритичний вуглекислий газ. Без хімікатів, максимальне збереження смаку
Цей товар ✅
Swiss Water Process
Лише вода та активоване вугілля. Без хімікатів, добре зберігає смак
Безпечний 👍
Метиленхлорид (DCM)
Хімічний розчинник. Більш доступний, але менш бажаний для здоров'я
Хімічний ⚠️
Етилацетат
Природний розчинник, але впливає на смак кави
Не рекомендовано ⚠️
Для кого підходить Колумбія Decaf?
🌙 Вечірня кава
Насолоджуйтесь ароматною кавою ввечері без ризику безсоння та перезбудження нервової системи
🤰 Вагітність та годування
Лікарі рекомендують обмежити кофеїн. Decaf CO₂ — безпечна альтернатива без хімікатів
❤️ Серцево-судинні проблеми
Кофеїн підвищує тиск та навантаження на серце. Decaf дозволяє насолоджуватись кавою без цих ризиків
😰 Чутливість до кофеїну
Тривожність, серцебиття, безсоння від звичайної кави? Decaf — ваш варіант без компромісів зі смаком
Рекомендований обсмаг
Світлий
👍 Чудово
Середній
✅ Ідеальний
Темний
👍 Підходить
Decaf-зерно має трохи відмінну структуру від звичайного — процес декофеїнізації робить його м'якшим. Середній обсмаг — оптимальний: розкриває шоколадно-карамельний профіль. Темний також підійде для міцного еспресо без кофеїну.
Методи заварювання
Колумбія Decaf — справді універсальна кава. Підходить для всіх методів заварювання та чудово смакує як чорною, так і з молоком.
Еспресо
Дрібний помел · середній обсмаг · 9 бар
V60 / Пуровер
Середній помел · 92–94°C · 3:00 хв
Французький прес
Грубий помел · 92°C · 4:00 хв
AeroPress
Середній помел · 88–92°C · 2:00 хв
Мока / Гейзер
Дрібно-середній · середній обсмаг
💡 Важливо для Decaf: Зерно після декофеїнізації трохи м'якше — для рівномірного помелу рекомендуємо жорнову кавомолку. Кавомолка WACACO Exagrind — компактна, жорнова, ідеальна як для домашнього використання, так і для decaf-зерна.
Decaf у подорожі
Nanopresso від WACACO
Портативна еспресо-машина з чохлом. Насолоджуйтесь decaf-еспресо без розетки — вдома, в офісі, у подорожі.
→ ПереглянутиКавомолка WACACO Exagrind
Жорнова кавомолка для рівномірного помелу decaf-зерна. Компактна та точна — для будь-якого методу.
→ ПереглянутиПорівняння з іншими колумбійськими сортами
Зараз переглядаєте
Колумбія Decaf CO₂
Шоколад, карамель, горіхи
🌿 Також варто спробувати: Якщо любите яскраві specialty-сорти — зверніть увагу на Ефіопія Хамбела Koji з унікальною анаеробною обробкою та насиченим тропічним профілем.
Зберігання та свіжість
☕ Зерно
До 12 місяців після обсмажки в герметичній упаковці
🫙 Мелена
3–4 тижні після відкриття. Краще змелювати перед кожним приготуванням
🌡️ Умови
Кімнатна температура, подалі від світла та вологи
❄️ Холодильник
Не рекомендується — конденсат псує смак та аромат
🏆 Gran Cafe пропонує Колумбію Decaf з декофеїнізацією методом CO₂ — найбезпечнішим та найякіснішим методом без хімічних розчинників. Справжня кава без кофеїну: смачна, безпечна, у будь-який час доби.
кава без кофеїну Колумбія Decaf decaf CO₂ безкофеїнова кава 100% арабіка кава в зернах мелена кава decaf вечірня кава кава при вагітності Swiss Water альтернатива specialty decaf Gran Cafe