|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
100% арабіка · Supremo · Регіон Уіла
Колумбія Супремо Уіла — класика світової кави: збалансована, шоколадна, елегантна
Колумбія Супремо Уіла — еталон латиноамериканської арабіки. Вирощена в регіоні Уіла на висотах 1600–1900 м над рівнем моря, ця кава поєднує все найкраще: насичений молочний шоколад, солодку карамель, м'яку цитрусову кислинку та довге, тепле aftertaste. «Супремо» — найвищий ґатунок Колумбії з зерном розміру 17+. Ідеальна кава для щоденного ритуалу та вишуканого частування.
Смаковий профіль
Молочний шоколад
Головна нота, м'яка та кремова
Карамель
Солодка, обволікаюча
Червоні ягоди
Вишня, червона смородина
Цитрус
М'яка апельсинова кислинка
Горіхи
Мигдаль, тривале aftertaste
Характеристики
Країна
Колумбія 🇨🇴
Регіон
Уіла (Huila)
Висота
1600–1900 м
Ґатунок
Supremo (17+)
Обробка
Мита (Washed)
Різновид
Caturra, Castillo
Фасовка
250 г / 1 кг
Формат
Зерно / Мелена
Чому Уіла — найпрестижніший регіон Колумбії?
Уіла (Huila) — гірський регіон на південному заході Колумбії, де Анди формують ідеальні умови для вирощування specialty-кави. Висота 1600–1900 м, вулканічні ґрунти, чергування дощових та сухих сезонів — все це дозволяє ягодам кави дозрівати повільно та накопичувати максимум цукрів і ароматичних сполук.
Колумбія Супремо Уіла неодноразово здобувала нагороди на міжнародних конкурсах якості кави. Ґатунок «Супремо» означає, що всі зерна пройшли сортування і мають розмір 17+ (найбільший для колумбійської кави) — це гарантія рівномірного обсмагу та стабільного смаку.
🏆 Supremo — найвищий ґатунок
Зерно розміру 17+ проходить суворе сортування та забезпечує рівномірний обсмаг і стабільний смак
⛰️ Висотне вирощування
1600–1900 м над рівнем моря — прохолодний клімат уповільнює дозрівання ягід і концентрує аромат
🌿 Мита обробка
Washed-процес підкреслює чистоту смаку та яскравість — кожна нота звучить чітко і виразно
Рекомендований обсмаг
Світлий
👍 Чудово
Середній
✅ Ідеальний
Темний
⚠️ Обережно
Середній обсмаг — оптимальний для Колумбії Супремо Уіла: розкриває шоколадні та карамельні ноти, зберігає м'яку кислинку. Світлий обсмаг підкреслить ягідність та цитрус. Темний — можливий для еспресо, але може приглушити тонкі ноти.
Методи заварювання
Колумбія Супремо Уіла — справді універсальна кава. Вона однаково добре смакує чорною та з молоком, у фільтрі та еспресо. Саме тому її обирають як для домашнього використання, так і для кав'ярень.
V60 / Пуровер
Середній помел · 91–93°C · 2:30–3:00 хв
Французький прес
Грубий помел · 92°C · 4:00 хв
AeroPress
Середній помел · 88–91°C · 2:00 хв
Еспресо
Дрібний помел · середній обсмаг · 9 бар
Хімекс / Кемекс
Середньо-грубий · 93°C · 4:00 хв
Колумбія Супремо — ідеальна кава для портативного еспресо
Збалансований смак та середня кислинка роблять Колумбію Супремо Уіла чудовим вибором для портативних еспресо-машин. Насолоджуйтесь справжнім еспресо де завгодно:
Picopresso від WACACO
Портативна еспресо-машина з чохлом. Тиск 18 бар, справжній barista-рівень де завгодно.
→ ПереглянутиMinipresso NS2 від WACACO
Портативна капсульна еспресо-машина. Працює з капсулами Nespresso — зручно та швидко.
→ ПереглянутиЯк приготувати ідеальний V60 з Колумбії Супремо Уіла
1
Зважте та помеліть: 15 г зерна, середній помел. Колумбія Супремо Уіла розкривається найповніше при співвідношенні 1:15 (кава : вода).
2
Промийте фільтр: Гарячою водою промийте паперовий фільтр — приберіть паперовий присмак та прогрійте чашку.
3
Bloom: Залийте 30 мл води 92°C, зачекайте 30–40 секунд. Колумбійська арабіка дає гарний «цвіт» — ознака свіжості зерна.
4
Основне заварювання: Рівномірно доливайте воду по колу до 225 мл. Загальний час — 2:30–3:00 хвилини.
5
Насолоджуйтесь: При 65–70°C найкраще розкривається шоколадна солодкість та м'яка кислинка Колумбії Супремо Уіла.
💡 Порада від Gran Cafe: Колумбія Супремо Уіла чудово поєднується з молоком — спробуйте флет уайт або капучино. Шоколадні та карамельні ноти розкриваються ще яскравіше у поєднанні з молочною пінкою.
Порівняння з іншими сортами арабіки
Зараз переглядаєте
Колумбія Супремо Уіла
Шоколад, карамель, ягоди
☕ Колумбія Супремо Уіла — ідеальний вибір якщо ви шукаєте збалансовану, універсальну каву з м'якою кислинкою та шоколадним смаком. Однаково смачна чорною та з молоком, у фільтрі та еспресо — справжня класика на кожен день.
Зберігання та свіжість
☕ Зерно
До 12 місяців після обсмажки в герметичній упаковці
🫙 Мелена
3–4 тижні після відкриття. Краще змелювати перед кожним приготуванням
🌡️ Умови
Кімнатна температура, подалі від світла та вологи
❄️ Холодильник
Не рекомендується — конденсат псує смак та аромат
🏆 Gran Cafe пропонує Колумбію Супремо Уіла від перевірених постачальників. Свіжий обсмаг, прозоре походження, стабільна якість у кожній упаковці.
Колумбія Супремо Colombia Supremo Huila 100% арабіка кава Колумбія кава в зернах мелена кава регіон Уіла specialty coffee шоколадна кава м'яка кава кава для еспресо Gran Cafe