Індія вирощує каву понад 350 років — з часів, коли мусульманський паломник Баба Будан привіз перші кавові зерна з Єменської Мокки у 1600-х роках. Сьогодні штат Karnataka виробляє 71% всієї індійської кави, а регіони Chikmagalur, Coorg та Hassan формують основу преміального сегменту Plantation AA.

«Plantation» — це офіційне позначення митої (washed) арабіки в індійській системі класифікації. «AA» означає зерна розміру Screen 17/18 — найбільші та найщільніші в категорії, з мінімальною кількістю дефектів та максимальною рівномірністю обсмаження. Унікальна особливість: індійські плантації традиційно вирощують каву у тіні дерев разом із кардамоном, перцем та ванілью — спеції буквально вростають у ґрунт і формують пряний характер зерна.

Середнє обсмаження — ідеальне для Plantation AA: повністю розкриває шоколадно-пряний профіль, підкреслює горіхову солодкість та карамельний фінал. Темне обсмаження також чудово підходить — щільні зерна AA витримують інтенсивний жар та дають глибокий еспресо з пряними нотами. Світле підійде для підкреслення цитрусової свіжості у фільтрових методах.

Plantation AA — виключно універсальна кава. Збалансований профіль та помірна кислинка роблять її однаково вдалою як для класичного еспресо, так і для фільтрових методів та кави з молоком.