|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
У кожній чашці кави Колумбія Supremo закладено збалансований потенціал зерна
Висота 1500–2000 м формує щільність зерна та збалансоване середнє тіло. Молочний шоколад і смажений горіх гармоніюють з помірною кислинкою та солодким присмаком. Для поціновувачів Gran Cafe ми обрали каву Колумбія Supremo як якісну арабіку Уїла. Supremo — класика колумбійської арабіки для тих, хто цінує передбачуваний збалансований профіль.
Молочний шоколад, смажений горіх та помірна кислинка — смаковий профіль Variedad Colombia з Уїла
Смаковий профіль кави Колумбія Супремо формується унікальним терруаром регіону Уїла — характерні риси лота:
- Молочний шоколад, смажений лісовий горіх — основа насиченого профілю з м'якою цитрусовою нотою стиглого персика або мандарина
- Помірна лимонна та яблучна кислинка — приємна, збалансована кислотність без різких акцентів
- Легкі фруктові та ягідні відтінки — делікатний фруктовий фон, що доповнює горіховий профіль
- Збалансоване середнє тіло — комфортна щільність чашки, що підходить для різних методів заварювання
- Supremo Screen 7мм — зерна сорту Variedad Colombia, що пройшли через калібрувальні сита для рівномірної екстракції
Спробуйте інші лоти нашого авторського обсмаження
- Кава Колумбія Popayán
- Кава Колумбія Red Honey
- Кава Гондурас Marcala
- Купаж Freedom 100% арабіка Колумбія
- Кава без кофеїну Колумбія
Питання про каву Колумбія Supremo
Supremo — це стандарт сортування колумбійської кави за розміром зерна: воно проходить крізь сита діаметром 7мм. Більше зерно має вищу щільність та рівномірну екстракцію, що позитивно впливає на баланс смаку. Схожий принцип сортування — у Кава Кенія АА (грейд Screen 18+).
Не обов'язково. Великий розмір зерна Supremo гарантує рівномірну екстракцію, але смак визначає терруар, сорт і обробка. Наприклад, Кава Колумбія Finca Flor Peña має менші зерна, але виразніший specialty-профіль.