|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Відчуйте справжню екзотику індійських прянощів, яку дарує кава Плантейшн АА з Karnataka
Індійська кава Плантейшн АА від Gran Cafe — виключно мита арабіка сорту Kent, де кожне зерно проходить сортування АА Screen 17/18. Кавові дерева ростуть у тіні поруч із чорним перцем, кардамоном, ваніллю та бананом — звідси характерні прянощі у чашці. Shade-grown Karnataka на висоті 700–1400 м формує легкі нотки стиглого яблука у фініші.
Кардамон, гвоздика та перець — смаковий профіль shade-grown арабіки Kent з Karnataka
Смаковий профіль Індія Плантейшн АА формується унікальним агроландшафтом Karnataka — характерні риси лота:
- Кардамон, гвоздика, перець — домінуючі прянощі, що формуються завдяки сусідству кавових дерев зі спецієвими культурами
- Shade-grown під наметом диких дерев — двоярусна система затінення захищає зерно від прямого сонця
- Зерно АА Screen 17/18 — відбір найбільших і найщільніших зерен діаметром понад 7 мм
- Plantation = виключно мита арабіка — традиційний wet process для чистого та збалансованого смаку
- Легкі нотки стиглого яблука — делікатний фруктовий фініш на фоні прянощів
Окрім Індія Плантейшн АА, рекомендуємо скуштувати
- Кава Індонезія Суматра
- Кава Еквадор Галапагос
- Кава Мексика Veracruz
- Кава ПНГ Lamari
- Купаж Victory 100% арабіка Індія
Питання про індійську каву Плантейшн АА
АА — найвищий клас сортування за розміром зерна: воно проходить крізь сито Screen 17/18 з отворами близько 7 мм. Більше зерно має вищу щільність та солодкість, що позитивно впливає на смак у чашці. Схожий принцип сортування — у Кава Кенія АА.
Кавові дерева на плантаціях Karnataka ростуть поруч із кардамоном, чорним перцем, ваніллю та апельсиновими деревами. Спільний мікроклімат і ґрунт передають зерну характерний пряний профіль. Для порівняння іншого екзотичного терруару спробуйте Кава Конго Kivu.