|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Перу Кахамарка — автентична арабіка з високогір’я Анд (в зернах та мелена)
Gran Cafe представляє Перу Кахамарка — лот, що втілює благородну м'якість південноамериканської кави. Вирощена на висоті до 2100 метрів у регіоні Кахамарка, ця кава проходить класичну миту обробку (Fully Washed), що забезпечує чистоту кожної чашки. Ми пропонуємо цей сорт як у зернах для тих, хто любить ритуал помелу, так і меленою під будь-який ваш запит: від дрібного для турки до грубого для френч-преса.
Цікаві факти про каву з регіону Кахамарка:
- Тунельні теплиці: Через високу вологість у перуанських Андах каву сушать не на відкритому сонці, а у спеціальних тунельних теплицях. Це захищає зерно від дощів і дозволяє отримати стабільний смак без дефектів.
- Спадщина інків: Кахамарка — це історичний центр імперії Інків. Кавові плантації тут межують із давніми пам’ятками, а ґрунт збагачений унікальними мінералами, що впливають на солодкість зерна.
- Різновиди Typica та Bourbon: Цей лот складається з класичних різновидів арабіки, які цінуються за свій елегантний профіль та делікатну «яблучну» кислинку.
Смаковий портрет: карамельна нуга, смажений мигдаль та ваніль
Завдяки поєднанню вулканічного ґрунту та середнього обсмаження, Перу Кахамарка розкривається як збалансований десертний напій:
- Вершкове тіло: Напій має приємну оксамитову текстуру, яка ідеально поєднується з молоком.
- Карамельна нуга та ваніль: Основні ноти, що створюють відчуття солодкості навіть без додавання цукру.
- Мигдаль: Легкий горіховий відтінок у післясмаку додає напою шляхетності.
- М'яка кислинка: Делікатна ортофосфорна кислотність червоного яблука, яка відчувається на периферії смаку.
Ми обсмажуємо Перу Кахамарка на власному ростері щотижня. Обирайте зручний для вас варіант — мелену або в зернах — і насолоджуйтесь і свіжістю справжньої перуанської кави.
До кави Перу Кахамарка також рекомендуємо:
- Кава Мексика Веракруз (м'який горіховий профіль)
- Кава в зернах Гондурас Marcala
- Кава Домінікана Barahona
- Купаж Triumph 30/70 для міцного еспресо
- Кава Колумбія Supremo
Часті питання про каву Перу Кахамарка
Для гейзерної кавоварки ми рекомендуємо середньо-дрібний помел. У Gran Cafe ви можете обрати опцію "середній" або "дрібний" у налаштуваннях товару, і наші майстри підготують каву саме під ваш спосіб приготування.
Так, це один із найкращих сортів для молочних напоїв. Завдяки вершковому тілу та нотам карамелі, ця кава у поєднанні з молоком створює смак, схожий на мигдальне печиво або нугу.
На відміну від гострої лимонної кислоти, ортофосфорна дає "круглу" і м'яку кислотність. Вона відчувається як солодкий сік яблука. Саме тому Перу Кахамарка подобається навіть тим, хто зазвичай уникає кислої кави.
Ми не зберігаємо готову каву на складі місяцями. Наша ростерія працює щодня, тому кожна пачка Перу Кахамарка відправляється замовнику протягом 3-7 днів після обсмаження, коли зерно знаходиться на піку свого аромату.
Звісно. Ви можете обрати фасування 250 г для дегустації або вигідну упаковку 1 кг для дому чи офісу. Просто виберіть потрібну вагу у модифікаціях товару над кнопкою "Купити".