|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
100% арабіка · Huehuetenango
Гватемала · Висотна кава
Гватемала Уеуетенанго — кава з найвисокогірнішого регіону: яскрава, цитрусова, шоколадна
Уеуетенанго (Huehuetenango) — найвисокогірніший та найпрестижніший кавовий регіон Гватемали на кордоні з Мексикою. Вирощена на висотах 1500–2000 м у Кухуматанських Андах, ця арабіка формує яскравий цитрусовий профіль, молочний шоколад, карамель та квіткові нотки — складний, збалансований смак, що робить Уеуетенанго однією з найвідоміших кав Центральної Америки.
Смаковий профіль
Цитрус
Апельсин, мандарин — яскрава головна нота
Молочний шоколад
М'яка кремова основа
Карамель
Солодке тривале aftertaste
Квіткові нотки
Делікатний квітковий акцент
Червоні ягоди
Вишня, малина
Характеристики
Країна
Гватемала 🇬🇹
Регіон
Huehuetenango
Висота
1500–2000 м
Обробка
Washed (мита)
Різновид
Bourbon, Caturra
Гори
Кухуматани
Фасовка
250 г / 1 кг
Формат
Зерно / Мелена
Уеуетенанго — найвисокогірніший регіон Гватемали
Уеуетенанго (Huehuetenango) розташований на північному заході Гватемали в горах Кухуматані — найвисокогірніший кавовий регіон країни. На висоті 1500–2000 м кавові дерева захищені від заморозків теплими вітрами з мексиканської долини Теуантепек, що дозволяє вирощувати арабіку на неймовірних висотах.
Унікальне поєднання вулканічних ґрунтів, крутих схилів та тропічного мікроклімату формує виняткову яскравість та складність смаку. Саме тому Уеуетенанго входить до переліку найпрестижніших кавових регіонів світу.
⛰️ Найвисокогірніший регіон
1500–2000 м — найвища кавова зона Гватемали. Теплі вітри з долини Теуантепек захищають плантації від заморозків
🌋 Вулканічні ґрунти
Мінеральні вулканічні ґрунти Кухуматанських Анд надають каві характерну яскравість та складність смаку
🏆 Світове визнання
Уеуетенанго — одна з 8 офіційних кавових зон Гватемали. Регулярно отримує нагороди на міжнародних конкурсах якості кави
Рекомендоване обсмаження
Світле
✅ Чудово
Середнє
✅ Ідеальне
Темне
⚠️ Не рекомендовано
Середнє обсмаження — ідеальне для Уеуетенанго: розкриває шоколадно-карамельну основу та зберігає яскраву цитрусову кислинку. Світле підкреслить цитрус та квіткові нотки. Темне не рекомендується — приглушить характерну яскравість регіону.
Методи заварювання
Гватемала Уеуетенанго — збалансована кава, що чудово розкривається як у фільтрових методах, так і в еспресо. Яскрава кислинка та шоколадна основа роблять її ідеальною для різних способів приготування.
V60 / Пуровер
Середній помел · 91–93°C · 2:30–3:00 хв
AeroPress
Середній помел · 88–92°C · 2:00 хв
Chemex
Середньо-грубий · 92°C · 4:00 хв
Еспресо
Дрібний помел · середнє обсмаження · 9 бар
Французький прес
Грубий помел · 92°C · 4:00 хв
💡 Порада від Gran Cafe: Уеуетенанго чудово підходить для портативного еспресо у подорожі. Спробуйте Minipresso GR від WACACO або більш досконалу Minipresso GR2 — обидві працюють з меленою кавою без розетки та капсул.
Уеуетенанго у подорожі — портативні еспресо-машини WACACO
Minipresso GR від WACACO
Портативна еспресо-машина для меленої кави. Класична модель — компактна та надійна для еспресо з Уеуетенанго будь-де.
→ ПереглянутиMinipresso GR2 від WACACO
Оновлена версія з покращеним тиском та зручнішою конструкцією. Розкриває цитрусовий профіль Уеуетенанго у вигляді еспресо.
→ ПереглянутиЯк приготувати ідеальний пуровер з Гватемали Уеуетенанго
1
Зважте та помеліть: 15 г зерна, середній помел (1:15). Уеуетенанго добре реагує на стандартне співвідношення — збалансований характер стабільний у широкому діапазоні.
2
Температура 91–93°C: Стандартна температура для Уеуетенанго — розкриває цитрусову яскравість та шоколадну основу без переекстракції.
3
Bloom 35 секунд: 30 мл води, зачекайте. Уеуетенанго дає ароматний «цвіт» із нотами цитрусу та квітів — насолоджуйтесь ароматом вже на цьому етапі.
4
Рівномірне заварювання: Доливайте воду по колу до 225 мл. Загальний час — 2:30–3:00 хвилини.
5
Дегустуйте при різних температурах: При 70°C — шоколад та карамель. При 60°C — цитрус та квіткові нотки розкриваються повністю. Ця кава особливо смачна в міру охолодженою.
Порівняння з іншими сортами
Зараз переглядаєте
Гватемала Уеуетенанго
Цитрус, шоколад, карамель
☕ Гватемала Уеуетенанго — ідеальний вибір для тих, хто шукає збалансовану каву з яскравою цитрусовою кислинкою та шоколадною основою. Також зверніть увагу на інші сорти Гватемали в каталозі Gran Cafe.
Зберігання та свіжість
☕ Зерно
До 12 місяців після обсмажки в герметичній упаковці
🫙 Мелена
3–4 тижні після відкриття. Краще змелювати перед кожним приготуванням
🌡️ Умови
Кімнатна температура, подалі від світла та вологи
❄️ Холодильник
Не рекомендується — конденсат псує смак та аромат
🏆 Gran Cafe пропонує Гватемалу Уеуетенанго від перевірених постачальників. Свіже обсмаження, прозоре походження з найвисокогірнішого регіону Гватемали та гарантія specialty-якості — у кожній упаковці.
Гватемала Уеуетенанго Guatemala Huehuetenango 100% арабіка кава Гватемала висотна кава кава в зернах мелена кава цитрусова кава specialty coffee Washed Gran Cafe