|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Індонезія Суматра поєднує ультранизьку кислотність та щільне сиропне тіло з димно-землистим профілем
Карамель, горіхова паста та трав'яні відтінки формують профіль, характерний для вулканічних островів Індонезії. Напівмитий метод надає зерну Ateng нефритового відтінку та підсилює щільність тіла. Кава Індонезія Суматра від Gran Cafe — класика Mandheling з тривалим солодким післясмаком, димно-землистим характером і ультранизькою кислотністю.
Напівмитий метод обробки Ateng — нефритовий відтінок зерна та тривалий солодкий післясмак
Смаковий профіль Індонезія Суматра формується унікальним поєднанням терруару та обробки — характерні риси лота:
- Карамель, горіхова паста, трав'яні відтінки — класичний смаковий тріумвірат суматранської арабіки з тривалим солодким фінішем
- Нефритовий відтінок зерна — характерний синьо-зелений колір, що з'являється завдяки напівмитому методу обробки
- Ультранизька кислотність, щільне сиропне тіло — найщільніша текстура серед моносортів каталогу Gran Cafe
- Вирощена на вулканічних островах — унікальний мінеральний терруар тисяч островів Індонезії
- Димно-землистий, пряний профіль — впізнавана риса регіону Mandheling, висота 900–1400 м
Окрім Індонезія Суматра, рекомендуємо скуштувати
Питання про каву Індонезія Суматра
Напівмитий (wet-hulled) метод — це унікальна індонезійська технологія: зерно сушать ще в пергаментній оболонці за підвищеної вологості, що формує щільне сиропне тіло та землистий профіль. Митий метод дає чистіший і яскравіший смак — як у Кава Гондурас Marcala.
Індонезія Суматра — ідеальний вибір для тих, хто чутливий до кислотності або надає перевагу щільному, м'якому смаку без різких фруктових нот. Схожий м'який баланс пропонує також Кава Руанда Simbi.