|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Купаж Freedom — це енергія, втілена в зерні. Використовуючи добірну 100% арабіку з найвищих плантацій Колумбії, ми створили суміш, яка нагадує про свободу вибору та сміливість бути собою. Це кава для тих, хто шукає яскравість, ягідну соковитість та «чистий» характер напою у кожній ранковій чашці.
Смак Freedom — це вибух емоцій. На відміну від звичних шоколадних сортів, цей лот розкривається виразними нотами стиглої малини, журавлини та цитрусовою свіжістю. Ягідний профіль плавно переходить у солодкість молочного шоколаду, створюючи багатогранний посмак, який хочеться вивчати з кожним ковтком.
Теруар Свободи: Високогір'я Castillo та Caturra
Для створення купажу Freedom ми використовуємо зерна різновидів Castillo та Caturra, вирощені на висоті 1500–2000 метрів над рівнем моря. Саме такий екстремальний теруар Анд змушує кавове дерево концентрувати в ягодах максимум органічних кислот та складних цукрів. Вулканічний ґрунт додає напою мінеральної глибини, а вологий тропічний клімат забезпечує ту саму ягідну соковитість, яка робить Freedom унікальним у лінійці Klab.
Обсмаження на Probat: Контроль ягідного потенціалу
Колумбійська арабіка з високим вмістом кислот потребує надзвичайно точного обсмаження. Ми використовуємо легендарний ростер Probat, щоб втілити наш авторський профіль. Завдяки стабільному потоку повітря (конвекції), ми карамелізуємо зерно так, щоб не «забити» ягідні ноти гіркотою. Кожна партія проходить суворий контроль, щоб ви отримували каву «напряму від ростерії» — максимально свіжу, з ароматом, що нагадує ягідне варення та какао-боби.
Для кого створений купаж Freedom?
Freedom — це кава для експериментаторів. Якщо ви звикли до м'якості нашого купажу Jazz, то Freedom стане для вас відкриттям нового виміру кислотності. Він ідеально підходить для продуктивного дня, творчих пошуків та моментів, коли потрібно перезавантажити сприйняття. Ця кава однаково добре смакує як у класичному еспресо, де ягідні ноти стають концентрованими, так і в альтернативних методах заварювання.
Чим Freedom відрізняється від моносорту Колумбія Супремо?
Колумбія Supremo — це класичний шоколадно-горіховий баланс. Freedom — це авторський купаж з акцентом на ягідну кислотність малини та журавлини. Freedom яскравіший і має легше тіло.
Який метод заварювання найкраще розкриє ягідні ноти?
Для максимального розкриття аромату малини та цитрусових ми рекомендуємо пуровер (V60), Кемікс або заварювання у чашці. Використовуйте воду температури 92°C — це дозволить кислотності бути соковитою, а не різкою.
Чи можна замовити Freedom з помелом під турку?
Так! Ми зробимо для вас професійний дрібний помел безпосередньо перед відправкою. В турці Freedom дасть дуже цікаву "винну" кислинку та виражений аромат темних ягід.
Як ви забезпечуєте стабільність смаку в кожній пачці?
Завдяки використанню ростера Probat та цифровому контролю профілів обсмаження (Cropster), ми відтворюємо ідеальний графік карамелізації для Freedom у кожному батчі. Ви завжди отримаєте той смак, який полюбили.
Спробуй, насолоджуйся та повертайся!
Відчуйте смак справжньої свободи у своїй чашці. Замовляйте свіжообсмажену каву Freedom від Gran Cafe та насолоджуйтеся якістю крафтового обсмаження!
Розширте свою кавову географію
- Колумбія Popayán — збалансована вулканічна класика
- Колумбія Гейша (Geisha) — ексклюзивний квітковий лот
- Колумбія Декаф — без кофеїну (метод CO2)
- Колумбія Supremo — еталон великого зерна
- Купаж Jazz — найм'якша кава в нашій лінійці
- Гондурас Marcala — стабільний шоколадний профіль
- Індійська кава — пряний аромат без кислотності