|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Зерно народжується на схилах приватної ферми в Колумбії, але свій справжній характер воно знаходить у нашому ростері. Кава Finca Flor Peña — це авторське прочитання унікального мікролоту, створене для тих, хто цінує прозорість походження та витонченість фермерського зерна.
Смак цього лоту — це гімн природній чистоті. У чашці розкривається складний і водночас м'який профіль: виразні ноти стиглих кісточкових фруктів (персик, абрикос) гармонійно поєднуються з карамельною солодкістю та легким квітковим ароматом. Це кава з «прозорим» характером, яка залишає довгий, чистий та солодкий посмак.
Історія лоту: Від терруару до вашої чашки
Finca Flor Peña — це не просто назва, це конкретне фермерське господарство, де кавові дерева зростають на багатих вулканічних ґрунтах на висоті понад 1600 метрів. Завдяки такому високогір'ю, ягоди Castillo та Caturra дозрівають повільно, накопичуючи складні цукри. Кожна стадія виробництва на фермі контролюється вручну: від вибіркового збору лише найстигліших ягід до класичної митої обробки, яка забезпечує бездоганну чистоту чашки. Для Gran Cafe цей лот є символом того, як любов фермера до своєї праці трансформується у якість продукту.
Обсмаження на Probat: Технологія підкреслення солодкуватості
Щоб зберегти делікатні фруктові ноти цього мікролоту, ми використовуємо легендарний ростер Probat. Ми розробили індивідуальний профіль обсмаження, який базується на принципах м'якої передачі енергії. Це дозволяє нам карамелізувати цукри всередині щільного високогірного зерна так, щоб ви відчули солодкість карамелі, а не гіркоту обсмаження. Купуючи каву Finca Flor Peña «напряму від ростерії», ви отримуєте продукт найвищої свіжості, обсмажений спеціально для розкриття потенціалу цього лоту.
Що таке "мікролот" і чому Flor Peña до них належить?
Мікролот — це обмежена партія кави найвищої якості, зібрана з конкретної ділянки ферми. Finca Flor Peña належить до цієї категорії, оскільки має унікальний смаковий профіль, який неможливо відтворити у великих промислових обсягах. Це ексклюзивний продукт для справжніх гурманів.
Як найкраще заварювати цей фермерський лот?
Ця кава неймовірно розкривається в альтернативних методах: пуровер (V60), Аеропрес або Кемікс. Проте в еспресо Flor Peña дає неперевершену яблучно-карамельну солодкість. Рекомендуємо використовувати воду температури 92-93°C.
Чи можна замовити Flor Peña з індивідуальним помелом?
Так! Ми безкоштовно змолемо цей лот безпосередньо перед відправкою. Ви можете обрати помел під турку, чашку, гейзерну кавоварку або фільтр — ми підберемо ідеальну фракцію під ваш запит.
Чим цей лот відрізняється від Колумбії Супремо?
Колумбія Supremo — це класичний збалансований сорт. Flor Peña — це мікролот із виразнішим фруктовим профілем та вищою оцінкою SCA. Це крок уперед для тих, хто хоче досліджувати нюанси колумбійського терруару.
Спробуй, насолоджуйся та повертайся!
Відкрийте для себе смак справжньої колумбійської ферми. Замовляйте свіже обсмаження Finca Flor Peña від Gran Cafe та насолоджуйтеся якістю, створеною людьми для людей!
Розширте свою кавову географію
- Колумбія Popayán — вулканічний баланс Кауки
- Колумбія Гейша (Geisha) — королева квіткових ароматів
- Колумбія Декаф — без кофеїну (метод CO2)
- Колумбія Red Honey — солодка медова обробка
- Колумбія Supremo — стабільна щоденна класика
- Купаж Freedom — ягідна енергія Колумбії
- Кава Гондурас Marcala — еталон шоколадних нот